상하이는 중국을 대표하는 국제 도시이지만, 진짜 상하이 미식을 즐기려면 현지인들이 찾는 숨은 맛집을 방문해야 합니다. 많은 관광객들은 난징루, 와이탄 등 유명한 지역에서 식사하지만, 상하이의 골목길에는 중국인조차 잘 모르는 비밀스러운 로컬 맛집들이 숨어 있습니다. 이번 글에서는 90%의 중국인도 모르는 상하이의 현지 맛집을 소개합니다.
1. 프랜차이즈가 아닌 진짜 샤오롱바오 맛집
샤오롱바오는 상하이를 대표하는 음식이지만, 대부분의 관광객들은 유명한 체인점에서만 이 요리를 맛봅니다. 그러나 현지인들은 작은 골목에 숨은 노포를 찾습니다.
이 가게는 70년 넘게 가족 운영으로 이어져 오고 있으며, 매일 아침 손으로 직접 빚은 샤오롱바오를 제공합니다. 일반 샤오롱바오보다 육즙이 풍부하고, 얇은 피가 특징입니다. 특히, 게살이 들어간 ‘샤오롱바오’는 깊고 진한 감칠맛을 자랑하며, 한입 베어 물면 따뜻한 육즙이 입안 가득 퍼집니다.
가게는 작은 규모로, 테이블이 몇 개밖에 없지만 항상 현지 단골들로 붐빕니다. 외국인 관광객이 거의 방문하지 않는 곳이라 진짜 상하이 현지 분위기를 경험할 수 있습니다.
2. 상하이 전통 요리를 맛볼 수 있는 숨은 가정식 식당
상하이 음식은 기름지고 달콤한 맛이 특징인데, 이를 제대로 맛보려면 관광객이 거의 찾지 않는 전통 가정식 식당을 방문해야 합니다. 이곳은 현지인들만 아는 작은 가게로, 매일 아침 신선한 재료로 요리를 준비합니다.
대표적인 메뉴는 ‘홍샤오러우(중국식 돼지고기 조림)’로, 돼지고기를 간장과 설탕에 오랜 시간 졸여 부드럽고 달콤한 맛이 일품입니다. 또한, 상하이식 간장 새우도 인기 메뉴로, 신선한 새우를 특제 간장 소스에 볶아 짭조름하면서도 감칠맛이 뛰어납니다.
이곳은 관광객보다는 근처에서 일하는 상하이 현지인들이 주로 찾으며, 메뉴판도 중국어로만 되어 있습니다. 하지만 주인이 친절하게 추천 메뉴를 설명해주기 때문에 어렵지 않게 주문할 수 있습니다.
3. 푸동의 숨겨진 로컬 해산물 식당
상하이는 해안 도시답게 신선한 해산물 요리가 유명합니다. 하지만 대부분의 관광객들은 대형 해산물 레스토랑을 찾는 경우가 많습니다. 푸동 지역의 작은 골목 안에는 중국인조차 잘 모르는 현지 해산물 맛집이 있습니다.
이곳은 매일 새벽 시장에서 가장 신선한 해산물을 공수해 요리하는 곳으로, 재료가 신선한 만큼 요리도 간단하게 조리됩니다. 대표적인 메뉴는 ‘치앤예샤(활새우 찜)’와 ‘카오산위(장어 구이)’로, 신선한 해산물 본연의 맛을 최대한 살려 조리합니다.
이 가게는 외부 간판도 크지 않고, 내부도 소박한 인테리어지만, 음식 맛만큼은 최고 수준입니다. 상하이 로컬 해산물을 제대로 경험하고 싶다면 이곳을 강력 추천합니다.
상하이에는 이렇게 중국인조차 모르는 숨은 맛집들이 많습니다. 관광객들이 많이 찾는 유명한 맛집도 좋지만, 현지인들이 사랑하는 진짜 로컬 맛집을 찾아보는 것도 색다른 경험이 될 것입니다. 다음 상하이 여행에서는 이러한 숨은 맛집들을 방문해보세요!