광저우 숨은 맛집 (현지인만 아는, 중국인도 놀란, 진짜 맛집)

 

1. 리완구의 숨은 딤섬 맛집

광둥요리의 대표적인 음식 중 하나는 바로 딤섬입니다. 광저우의 유명한 딤섬 레스토랑은 늘 관광객들로 붐비지만, 진짜 현지인들이 찾는 딤섬 맛집은 리완구의 작은 골목에 있습니다.

이곳의 대표 메뉴는 ‘하가우(새우 딤섬)’와 ‘차슈바오(바비큐 돼지고기 번)’입니다. 특히, 하가우는 신선한 새우를 가득 넣어 한입 베어 물면 탱글한 식감과 육즙이 살아 있습니다. 차슈바오는 촉촉한 빵 속에 달콤 짭조름한 돼지고기가 가득 차 있어 감칠맛이 뛰어납니다.

이 가게는 50년 넘게 같은 방식으로 딤섬을 만들고 있으며, 매일 새벽부터 현지인들이 줄을 서서 먹을 만큼 인기가 많습니다. 관광객이 거의 없어 진짜 광저우 딤섬 문화를 경험할 수 있는 곳입니다.

2. 웨슈구의 전통 완탕면 가게

광저우에서 빼놓을 수 없는 음식 중 하나가 바로 완탕면입니다. 대부분의 관광객들은 대형 체인점에서 완탕면을 맛보지만, 웨슈구의 작은 골목에 위치한 이곳은 현지인들이 추천하는 숨은 맛집입니다.

이곳의 완탕면은 얇고 쫄깃한 계란면과 신선한 새우가 들어간 완탕이 특징입니다. 육수는 돼지뼈와 해산물을 오랜 시간 끓여 깊고 진한 감칠맛을 자랑하며, 국물이 깔끔하고 담백합니다. 특히, 완탕 속의 새우가 신선해서 한입 베어 물면 바다 향이 은은하게 퍼집니다.

가게 내부는 작은 규모이지만, 광저우 현지 주민들과 직장인들이 자주 찾는 곳이라 늘 활기가 넘칩니다. 가격도 저렴해서 부담 없이 진짜 광저우식 완탕면을 맛볼 수 있습니다.

3. 판위구의 광둥식 바비큐 전문점

광둥요리에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 광둥식 바비큐(샤오라)입니다. 광저우에는 유명한 바비큐 체인점도 많지만, 진짜 현지인들이 찾는 숨은 바비큐 맛집은 판위구의 작은 뒷골목에 위치해 있습니다.

이곳의 대표 메뉴는 ‘시우욕(바삭한 껍질의 돼지고기 바비큐)’과 ‘라차이오(광둥식 소시지)’입니다. 시우욕은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 한입 베어 물면 육즙이 가득 퍼지는 것이 특징입니다. 라차이오는 특유의 달콤하고 짭짤한 맛이 살아 있으며, 따뜻한 밥과 함께 먹으면 최고의 조합을 이룹니다.

이곳은 30년 넘게 가족이 운영하는 곳으로, 광저우 주민들에게만 입소문이 난 숨은 명소입니다. 외국인 방문객이 거의 없어 현지 분위기 속에서 제대로 된 광둥식 바비큐를 맛볼 수 있습니다.

광저우에는 이렇게 중국인조차 모르는 숨은 맛집들이 많습니다. 관광객들이 많이 찾는 유명한 맛집도 좋지만, 현지인들이 사랑하는 진짜 로컬 맛집을 찾아보는 것도 색다른 경험이 될 것입니다. 다음 광저우 여행에서는 이러한 숨은 맛집들을 방문해보세요!